Fin illustration af Rød Tvetand til ophæng i køkken eller stue. Den er en del af en serie af spiselige planter, som du finder i naturen.
Du finder den i det tidlige forår. Men i milde vintre, dukker den også op.
Rød Tvetand gror alle steder – i udkanten af skove, op til græsarealer ved hække, som ‘ukrudt’ i din have – den findes i min have, men jeg passer jo på den :o).
Du kan spise hele planten. Den er fin som topping på salater, men den har en stærk smag rå. Men når du tilbereder den, forsvinder den stærke smag, og du får umami-smagen. Steg eller grill den hårdt, så den bliver sprød. Perfekt til fisk.
Den har meget C-vitamin og jern i sig.
Illustrationerne kan pynte på væggen samtidig med, at du bliver mindet om, hvilke planter, du kan spise.
Køb flere planteillustrationer, og hæng dem op i en gruppe. De klæ’r hinanden.
Jeg bruger Rød Tvetand som tilbehør til fisk, kød eller anden. Den har en særegen smag og kan være sej, men hele planten for en gang hård stegning, så den bliver sprød, flot og delikat.